Recrutement
Rejoignez une équipe dynamique et passionnée, où l’innovation et le dévouement sont valorisés. Que vous soyez un professionnel chevronné ou un jeune talent, explorez nos offres dans différents domaines et lancez vous dans une aventure enrichissante avec nous. Trouvez votre place dès aujourd’hui chez Maison Raymond !
Responsable de Cave
La Maison Raymond, située à Aillas (33), leader sur le marché des vins biologiques, est un négoce de vin en pleine expansion. Nous recherchons un(e) Responsable (H/F) pour manager une équipe dynamique de 3 cavistes dans un cuvier récent avec de beaux équipements. Structure de négoce conditionnant de multiples appellations sur le territoire français (+/- 20 millions de bouteilles/an).
Sous la responsabilité du Pôle Vin, votre rôle sera de superviser l’ensemble des opérations techniques et administratives de la cave.
Type de Contrat : CDI Localisation : Sud-Gironde Durée hebdomadaire : Temps plein
- Maître en œuvre la stratégie technique et logistique (réceptions des vracs, assemblages, filtrations)
- Manager le personnel technique qui vous est rattaché tant en matière d’implication, de communication et d’animation
- Assurer la bonne conformité analytique et gustative des vins élaborés
- Veillez à la bonne tenue des registres de traçabilité
- Assurer la gestion de stocks et le suivi des approvisionnements
- Application des procédures du chai (IFS Food)
- Supervise l’entretien de la cuverie et du matériel
- Suivi analytique des vins (WINESCAN, turbidimètre, Indice de colmatage…)
De formation technique supérieure de type BTS Viti-oeno ou justifiant d’une expérience solide dans un poste similaire.
Motivé(e), autonome, bonne capacité d’adaptation, esprit d’équipe.
AVANTAGES :
- 13ème mois
- Objectifs annuels définis
- Accès aux formations (SST, autorisation de conduite, management…)
Assistant(e) Maître de Chai
MAISON RAYMOND, groupe basé en Sud-Gironde (33), recherche un(e) ASSISTANT(E) MAITRE DE CHAI pour son site de production situé à Aillas. Vous serez sous la responsabilité du Maitre de Chai.
Type de Contrat : CDI Localisation : Sud-Gironde Expérience souhaitée : Débutant accepté Durée hebdomadaire : Temps plein
- Réception et déchargement de citernes
- Suivi analytique des vins
- Assemblages, filtration des vins
- Préparations des vins à la mise en bouteilles
- Entretien de la cuverie et du matériel
- Mise en application des différents cahiers des charges et procédures (certification IFS Food…)
- Tenue des registres de traçabilité
- Possibilité de participations aux vinifications sur le site Saint-Laurent-du-bois (écoulages…
Polyvalent, impliqué, volontaire, rigoureux, avec un bon esprit d’équipe.
Embauche immédiate.
Débutant accepté.